Τι θα φάμε; Υγιεινό street food στο Peas στο Κουκάκι

Το λιλιπούτειο «Peas» φτιάχνει vegan/vegan raw φαγητό του δρόμου και κάνει delivery μόνο με ποδήλατο.

Την ιδέα γι’ αυτό το μικρό πράσινο μαγαζάκι, το οποίο άνοιξε τις πόρτες του εκεί όπου η Φαλήρου συναντά τη Δράκου, η Λίλα Πούλιου και η Μαρία Πόπα την είχαν στην Αγγλία, όταν βρέθηκαν μπροστά σε μια vegan διασκευή της παλιάς καραβάνας του streetfood που ακούει στο όνομα «fish & chips».

Έτσι προέκυψε το «Peas», ένα στέκι για οικονομικό χορτοφαγικό φαγητό δρόμου (σε ανακυκλώσιμες, χωρίς χλώριο συσκευασίες), και το Κουκάκι μπήκε στο χορό των μπιζελιών.

Αυτό που ρίχνει στο τραπέζι, το οποίο στην περίπτωση του είναι ένα, δέκα ατόμων, από ξανθό ξύλο και μοιράζεται, είναι φρέσκοι χυμοί φρούτων και λαχανικών, smoothies, βιολογικής καλλιέργειας fair trade καφές, σάντουιτς και vegan raw club με αβοκάντο και φυτικό τυρί, τάρτες, πίτες, μπέργκερ μανιταριών καθώς επίσης και πλατό με φιλετάκια από σεϊτάν (seitan), που πολλοί το περιγράφουν και ως «κρέας σιταριού», και τέμπε (tempeh), ένα ινδονησιακής καταγωγής προϊόν ζύμωσης με σφιχτή υφή, το οποίο τώρα που οι φυτικές πρωτεΐνες ανεβαίνουν σκαρφαλώνει στις προτιμήσεις του κοινού παγκοσμίως – εδώ το φτιάχνουν μόνοι τους χρησιμοποιώντας, αντί για φασολάκια σόγιας, ρεβίθια. Ακόμη κι αν δεν είστε χορτοφάγοι, έχει αρκετά να προτείνει, για μια μικρή αποτοξίνωση από τις παρασπονδίες των γιορτών. Και λίγο peas of mind.

Φαλήρου 40, Κουκάκι, 2109218875.

Πηγή: Αθηνόραμα

Τελευταία νέα

• Βιολογικός καθαρισμός αυτοκινήτου: Πότε και γιατί γίνεται;
• Αιτίες υπερθέρμανσης κινητήρα αυτοκινήτου
• Αξίζει η μικτή ασφάλεια αυτοκινήτου;