Το ιστορικό σουβλατζίδικο «Ο Κώστας» ξεκίνησε το 1950 από τον μπαρμπα-Κώστα στην Αδριανού στην Πλάκα με το σύνθημα «Όχι άγχος».
Από το 2003 το έχει αναλάβει ο εγγονός του Κώστας, που το λειτουργεί στο ίδιο στιλ και από το 2009 το μετέφερε στο Σύνταγμα. Λειτουργεί το πολύ μέχρι τις 3.30 μ.μ. αλλά είναι πολλοί οι πελάτες που το έχουν κάνει στέκι τους – κάπως σαν καφενείο.
Το τυλιχτό του με καλαμάκι είναι ζουμερό, ελαφρύ και μεστό μαζί, με ωραία αλάδωτη πίτα, αρκούντως καυτερό, αλλά με πρόβειο γιαούρτι να το δροσίζει, και η γεύση του έχει ωραία κλασική ισορροπία χωρίς περιττές φιοριτούρες.
Πεντέλης 5, Σύνταγμα, 2103228502.